ปลาสลิด สุดยอดเนื้อปลาที่อร่อย และมีประโยชน์

ปลาสลิด สุดยอดเนื้อปลาที่อร่อย และมีประโยชน์

ปลาสลิด สัตว์น้ำจืด ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นสัตว์น้ำเศรษฐกิจโดยคนไทยรู้จักและคุ้นเคยเป็นอย่างดี ได้รับความนิยมอย่างมากในการนำมาประกอบเป็นอาหาร เนื่องจากเป็นปลาพื้นบ้านที่มีแหล่งกำเนิดในลุ่มแม่น้ำแถบภาคกลาง ปลาสลิด ไม่เพียงแต่พบในประเทศไทยของเราเท่านั้น ทั้งนี้ ยังพบได้ในประเทศเพื่อนบ้านใกล้เคียง เช่น เวียดนาม มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย เป็นต้น สืบเนื่องจากปลาสลิดเป็นปลาที่เลี้ยงง่าย ทนต่อความเป็นกรดหรือสามารถอยู่ในน้ำได้ แม้ในน้ำนั้นจะมีปริมาณออกซิเจนที่น้อยก็ตาม โดยพวกมันจะกินแพลงก์ตอนเป็นอาหาร จึงทำให้เลี้ยงง่ายและมีต้นทุนที่ต่ำ

ปลาสลิด ราคาถูก

ปลาสลิดมักจะอยู่ตามหนอง คลอง บึง หรือพื้นที่ในบริเวณที่มีผักและสาหร่ายเป็นกำบัง ปลาชนิดนี้เติบโตเร็วในแหล่งน้ำที่เป็นธรรมชาติ สำหรับการเลี้ยงเพื่อขายนิยมนำมาเลี้ยงในบ่อ และข้างนา โดยระยะเวลาในการฟักไข่นั้น ปลาสลิดจะทยอยฟักไข่เป็นตัวภายใน 48 ชั่วโมง ลูกปลาที่ออกไข่มาใหม่จะไม่กินอาหารเป็นระยะเวลา 7 วัน

หลายคนรู้จักปลาสลิดในนามของปลาใบไม้ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นปลาน้ำจืดแห่งทวีปเอเชีย โดยชาวประมงในแถบภาคกลางนิยมเลี้ยงเป็นอาชีพเพื่อสร้างรายได้หลักให้กับครอบครัว ทำไมปลาสลิดถึงเป็นที่นิยมเพราะเนื้อปลาสลิดมีรสชาติที่ดี กลิ่นหอม เนื้ออร่อยและที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากก็คือ ปลาสลิดบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ ของดีที่ไม่ว่าใครผ่านไปผ่านมาเป็นต้องแวะซื้อติดมือเอากลับบ้าน โดยเฉพาะปลาสลิดแดดเดียว ด้วยการนำปลาสลิดมาตากแดดให้กลายเป็นปลาสลิดแดดเดียว ก่อนนำมาวางขายด้วยการตากแดดทิ้งไว้ 1 วันจะทำให้ปลาสลิดสามารถทอดได้กรอบกำลังดี ใช้เวลาทอดไม่นาน และไม่ติดกระทะ รวมถึงเนื้อที่ไม่แข็งกระด้างจนเกินไป

ในส่วนของประโยชน์ ปลาสลิด นั้นมีคุณประโยชน์ที่สำคัญต่อร่างกายเพราะอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ ยกตัวอย่างเช่น วิตามินเอ วิตามินบี 12 และวิตามินบี รวมถึงแคลเซียมและฟอสฟอรัส ที่สำคัญเนื้อปลาสลิดยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้าโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นไขมันดีที่ร่างกายต้องการ มีประโยชน์อย่างมากมาย ช่วยในการเจริญเติบโตของเด็ก และช่วยลดการอักเสบของกล้ามเนื้อ กระดูก และข้อ รวมถึงช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน ที่สำคัญยังช่วยลดการจับตัวของเกร็ดเลือด ลดโอกาสการเกิดโรคอันตรายต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดและหัวใจ เมื่อได้รู้ข้อมูลเหล่านี้แล้ว เชื่อว่าหลายคนคงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมปลาสลิดถึงได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน นอกจากอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพและร่างกายอีกด้วย